Juro que estamos a tentar ter uma alimentação saudável, mas um dia não são dias e o bolo nem tem chocolate. Vamos fingir que é saudável, pode ser?
Ingredientes Originais
1 iogurte natural (o copo de iogurte serve de medida)
4 copos de farinha
2 copos de açúcar amarelo
4 ovos
1 colher café de fermento
Ingredientes Inventados
Açúcar Baunilhado a gosto
1 maçã
sumo de limão (só para regar a maçã)
Cortar a maçã em pedaços pequenos e regar com sumo de limão (não é preciso muito, só para impedir que fique escura). Misturar a maçã com uma das medidas de farinha e reservar.
Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o iogurte e o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar as restantes medidas de farinha, o açúcar baunilhado e o fermento e bater até ficar bem misturado. Juntar a maçã.
Envolver as claras em castelo e levar ao forno (180º) em forma untada e com farinha.
Fizemos esta receita duas vezes: da primeira o bolo ficou fofinho e húmido, mas da segunda vez já não correu tão bem e ficou mais pesado porque houve um pequeno acidente com a farinha (entre medidas caiu farinha a mais dentro da taça). De sabor estava óptimo e sabe mesmo bem com um chá.
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